De acidez inferior a 0,5 O, se obtiene por refinado de aceites de oliva virgen no aptos para consumo humano directo. Habitualmente se utiliza aceite de oliva “virgen lampante” al que se eliminan las sustancias no deseables, se reduce la acidez y neutraliza el sabor por refinado químico.
Mezcla de aceite de oliva
refinado y
virgen con acidez inferior a 1,5 O.
Es el tipo de aceite más consumido en España, pero no el mejor. En su próxima compra de aceite fíjese bien; si compra ACEITE DE OLIVA, en lugar de ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA, estará comprando de este tipo, o sea, el número 6 de la lista de calidades de aceite.
Es el obtenido por medio de disolventes del orujo de oliva, un subproducto de la aceituna en el proceso de obtención de aceites vírgenes.
Es el obtenido por refinado del aceite de orujo crudo y con una acidez no superior a 0,5 O.
Mezcla de aceite de orujo de oliva refinado y de aceite de oliva virgen distinto del lampante, con acidez no superior a 1,5 O.